カフェ・喫茶店・飲食店様で、弊社品の高級手作り冷凍ケーキ「クオ・スイーツ」をお使い頂いていますと、お客様よりそれぞれのケーキの成分について聞かれることがあるかと思われます。以下は、弊社品「クオ・スイーツの成分」のデータの2020年11月1日以降版です。

お客さまからのお問合せなどにご活用ください。

成分表（通常＋P)

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名称 / 通常グレード 苺のショートケーキ
原材料名 /　ホイップクリーム、苺、卵、砂糖、生クリーム、ナパージュ、小麦粉、牛乳、水飴、バター、食用ごま油、リキュール（キリッシュ）、ストロベリーソース、ゼラチン、塩、/
イナアガーＬ（ゲル化剤）、リョートエステルＳＰ(乳化剤)、ステビア抽出物（甘味料）、食用色素(赤)
＊原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ごま、オレンジ、ゼラチンを含む

名称 / 通常グレード 苺のタルト
原材料名 / 砂糖、小麦粉、ナパージュ、卵、苺、バター、ホワイトチョコレート、ホイップクリーム、牛乳、水飴、生クリーム、食用ごま油、パンプキンシード、ストロベリーソース、/
リョートエステルＳＰ(乳化剤)、イナアガーＬ(ゲル化剤)、ベーキングパウダー(膨張剤製剤)、
レモンエッセンス(香料製剤)
＊原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、オレンジ、ごまを含む

名称 / 通常グレード 青森りんごのケーキ
原材料名 / 青森りんごバター（リンゴ・バター）、卵、ホイップクリーム、砂糖、小麦粉、生クリーム、牛乳、食用ごま油、水飴、コアントロー(リキュール）、パンプキンシード /
リョートエステルＳＰ(乳化剤)
＊ 原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆、オレンジ、リンゴ、ごまを含む

名称 / 通常グレード フルーツショート
原材料名 / ホイップクリーム、卵、生クリーム、砂糖、ナパージュ、小麦粉、黄桃、洋梨、苺、水飴、牛乳、食用ごま油、ココアパウダー /
リョートエステルＳＰ（乳化剤）、イナアガーＬ（ゲル化剤）
＊　原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、もも、オレンジ、ごまを含む

名称 / 通常グレード 京抹茶のティラミス
原材料名 / ホイップクリーム、生クリーム、砂糖、卵、マスカルポーネチーズ、クリームチーズ、白餡、黒豆、抹茶、小麦粉、練乳、製菓ペースト（抹茶）、バター、牛乳、ナパージュ、ココアパウダー、
インスタントコーヒー、竹炭パウダー、酒（ウォッカ）、酒（ラム酒）、ゼラチン
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチン、オレンジを含む

名称 / 通常グレード 川越芋のロールケーキ
原材料名 /　卵、川越芋ペースト、砂糖、牛乳、ホイップクリーム、小麦粉、転化糖、食用ごま油、
かぼちゃ、生クリーム、バター、ゼラチン、ラム酒 /
ステビア抽出物（甘味料）
＊ 原材料の一部に乳、卵製品、小麦、大豆、ゼラチン、ごまを含む

名称 / 通常グレード 半熟ブリュレ
原材料名 / ホイップクリーム、砂糖、卵、牛乳、小麦粉、生クリーム、チョコレート（スイート）、
チョコレート（キャラメル）、食用ごま油、水飴、バター、ココアパウダー、ラム酒、バニラエッセンス、ゼラチン、カカオマス　/
リョートエステルＳＰ（乳化剤）、イナアガーＬ（ゲル化剤）
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチン、ごまを含む

名称 / 通常グレード キリマンジャロ珈琲のティラミス
原材料名 /　マスカルポーネチーズ、卵、砂糖、ホイップクリーム、生クリーム、小麦粉、バター、
牛乳、コーヒー粉末、ココアパウダー、ゼラチン
＊　原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆、ゼラチンを含む

名称 / 通常グレード 濃厚チョコレートケーキ
原材料名 /　ホホイップクリーム、砂糖、チョコレート、卵、生クリーム、小麦粉、カカオマス、牛乳、
クランベリー、ラム酒、食用ごま油、水飴、ココアパウダー /
リョートエステルＳＰ（乳化剤製剤）
＊　原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ごまを含む

名称 / 通常グレード 北海道かぼちゃのプリンケーキ
原材料名 /　砂糖、かぼちゃ、卵、ホイップクリーム、牛乳、小麦粉、生クリーム、かぼちゃ、
キリッシュ（リキュール）、食用ごま油、水飴、ココアパウダー、ゼラチン /
リョートエステルＳＰ （乳化剤）
＊　原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆、ごま、ゼラチンを含む

名称 / 通常グレード 瀬戸内レモンと日向夏のケーキ
原材料名 /　瀬戸内レモンペースト、日向夏ペースト、ホイップクリーム、卵、砂糖、生クリーム、
小麦粉、オレンジ、牛乳、レモン果皮、食用ごま油、水飴、リキュール(オレンジ)、パンプキンシード /
リョートエステルＳＰ(乳化剤製剤)、ステビア抽出物（甘味料）
＊　原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ごま、オレンジを含む

名称 / 通常グレード チョコバナナ
原材料名 /　卵、ホイップクリーム、砂糖、チョコレート、バナナ、生クリーム、牛乳、小麦粉、
麦パフチョコ、ココアパウダー、バナナチップ、バター、カカオマス、パータグラッセ
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、バナナを含む

名称 / 通常グレード レアーチーズ
原材料名 /　生クリーム、卵、砂糖、クリームチーズ、ヨーグルト、小麦粉、牛乳、食用ごま油、
コアントロー（リキュール）、水飴、ゼラチン /
リョートエステルＳＰ（乳化剤）、ステビア抽出物（甘味料）
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチン、オレンジ、ごまを含む
名称 / 通常グレード 塩麹のキャラメリーゼ
原材料名 /　砂糖、卵、生クリーム、ホイップクリーム、小麦粉、バター、牛乳、チョコレート、塩麹、ミルクチョコレート、ゼラチン、カカオ豆
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチンを含む

名称 / 通常グレード モンブラン
原材料名 /　ホイップクリーム、マロンペースト、卵、砂糖、渋川付栗の甘露煮、生クリーム、小麦粉、
栗の甘露煮、パータグラッセ、チョコレート、牛乳、キリッシュ、食用ごま油、ナパージュ、水飴、
ココアパウダー、カカオマス、ホワイトチョコレート　/
ステビア抽出物（甘味料）、リョートエステルＳＰ（乳化剤）
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ごまを含む

名称 / 通常グレード チョコミント
原材料名 /　ホイップクリーム、卵、砂糖、生クリーム、小麦粉、チョコレート、クッキークランチ、
牛乳、ミント加工品（ミント・寒天）、食用ごま油、ミント酒（リキュール）、水飴、ココアパウダー /
リョートエステルＳＰ（乳化剤）
＊　原材料の一部に、卵、乳製品、小麦、大豆、ごまを含む

名称 / Ｐマシュマロ＆クッキーショコラ
原材料名 / 卵、生クリーム、砂糖、チョコレート、小麦粉、牛乳、マシュマロ、食用ごま油、水飴、
ココアパウダー、バター、ラム酒、コーヒー、カカオマス、塩　/
リョートエステルＳＰ（乳化剤）
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチン、ごまを含む

名称 / Ｐグレード クレープ包みのフルーツロール
原材料名 /　卵、牛乳、ホイップクリーム、砂糖、苺、黄桃、オレンジスライス、小麦粉、生クリーム、バター、オレンジソース、ココアパウダー、水飴、オレンジソースジュペ、コアントロー（リキュール）
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、オレンジ、ももを含む

名称 / Ｐグレード 極上チーズケーキ
原材料名 /　卵、クリームチーズ、砂糖、あんずジャム、ヨーグルト、バター、小麦粉、サワークリーム、コーンスターチ、ココアパウダー、チョコレート
＊ 原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、オレンジを含む

名称 / Ｐグレード チョコ シュー 苺
原材料名 / ホイップクリーム、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、ホワイトチョコレート、小麦粉、餡、
バター、苺、クランベリー、パータグラッセ、食用ごま油、イチゴピューレ、ストロベリーソース、
ゼラチン、塩 /
トレモリン（転化糖）、ステビア抽出物（甘味料）、食用色素（赤）
＊　原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチン、ごまを含む

名称 / Ｐグレード 黒蜜きな粉の竹炭ケーキ
原材料名 / ホイップクリーム、卵、砂糖、生クリーム、黒蜜、小豆、小麦粉、黒豆、きな粉、
バター、牛乳、竹炭パウダー、ゼラチン
＊　原材料の一部に卵、乳製品、小麦、大豆、ゼラチンを含む